シンプル


本日もご来店ありがとうございます。

極稀にですがご注文いただきます。
「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」
メニューには
「ブロッコリーとアンチョビのペペロンチーノ」を
用意しておりますが、野菜もアンチョビも不要
と言うわけです。
この注文が入ったときの嬉しさと緊張が入り混じった
独特の感じ!! 大好きですwww
コース料理のメインより緊張しているかもしれません・・・
何もごまかしもできない一皿。
ニンニク、オイル、唐辛子。
タイトルそのまま、材料これだけですからね!
火加減、塩加減、乳化の具合・・・・
「試されてるねぇ!!」っと気合を入れて臨みます。
オムレツの次に家で練習したメニュー。
ご興味あったら一度、オーダー下さい。
嬉しさと緊張でおかしな顔になって調理している私が
オープンキッチンの奥に観れると思いますwww

2015-05-23 20.28.37

 

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