バケット


本日もご来店ありがとうございます。

パン屋さんにはバケット専門の
職人さんがいらっしゃいます。
専門家がいらっしゃると言うことは、
それだけ難しいと言うことです。
正直言ってバケット焼くことには少し
抵抗があるんです。
おこがましい・・・

バケット専用の小麦粉で
バリッとした食感で
大きく美しく気泡が入り
香ばしい香りが広がる
美味しいパン屋さんのバケット・・・ぁぁ・・・

何が違うって焼き上がりの音が違います。
オーブンから取り出すと温度差で
バチッバチッと音がします。
これが美味しく焼きあがったバケットの証拠です。

・・・・・・・・

まだまだ音は小さいですが・・・パチ チチチ程度
理想があるから続けようと思っています!

全粒粉入り「さくらや風」バケット
良かったら一度お試し下さい。
メニューにはバケットを使った
ガーリックトーストもございます。

2015-05-25 10.28.33

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