バターたっぷり贅沢食パン


本日もご来店ありがとうございます。

バター不足が続いておりなかなか
焼けませんが、ご注文いただきました。
バターたっぷり食パン。
喜んで頂けてありがたいことです。
リッチバターパン

バター不足がニュースになっていますが
ケーキ屋さんとかパン屋さんは死活問題ですよね。
緊急輸入分は大手企業への割り当てが主なので
個人店にはなかなか降りてこないようです。
当然価格も上がっていますし・・・
 

国内産のバターも種類がありまして
通常製造(生乳からの製造)のほかに、
加工乳(生クリーム)からの製造品,
さらにそれを冷凍保存したものと
大まかに3種類が流通しています。
当然ですが味は生乳バターが一番よく
香りも段違いなのですが
残念ながら発注を掛けても
どれが納品させるかは解りません・・・
今日発注日だったのですが
「バターあったら1ポンド入れてください」
なんて注文入れています・・・
バターが主役のパン生地ですので
やはり生乳のバターで仕込みます。
と言うことで明日賭けに勝ったら
週末に2斤分焼こうかしら・・・焼けると良いなぁ・・・
ちなみに0.5斤で¥300 ギリギリなんです・・・お高いですねぇ・・・
気になる方がいらしたら幸いでございます。

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